г. Екатеринбург, ул. Цвиллинга, 7
+7 (343) 346 81 81
 

Банкетное меню

Правильно говорят - как корабль назовешь, так он и поплывет! Считаю, что команда компании "Кейтеринг-Эксперт" - настоящие эксперты своего дела! Они подтвердили это не один раз на наших проектах, в том числе на банкете для 550 человек завода ЕЖК в январе 2017 года на площадке Дизайн центра. Говорю всей вашей дружной команде и лично директору Алексею Вострецову большое спасибо! И очень рекомендую всем коллегам!
Александр Першан Директор Event агентства «7 DREAMS»

Почему друзьям и коллегам рекомендуют заказать выездной банкет у нас

  • Разумная цена качественной услуги
  • Уверенность в безопасности продукции, сертифицированное производство
  • Возможность дегустации выбранных закусок
  • Опыт подрядчика в организации банкета любого масштаба и рекомендации
  • Помощь в выборе площадки
  • Консультация по вопросам оптимального размещения гостей, подбора блюд и напитков, успешного проведения банкета

Выездной банкет – самая распространенная форма обслуживания торжественных мероприятий. При выборе площадки необходимо учесть, что для комфортного размещения вам понадобится от 1.5 до 2 кв. м. на одного гостя.
Обязательными элементами выездного банкета являются полная рассадка гостей, сервировка, декорирование столов и зала. Подача блюд осуществляется в строгом порядке. Сначала подаются холодные закуски и салаты, затем горячие закуски, позже гостям предлагают горячие блюда. В среднем на одного гостя закладывают от 900 до 1300 грамм еды. В зависимости от статуса банкета, гости могут либо сами разливать напитки, находящиеся на столе, либо эта функция будет полностью возложена на официантов.
Продолжительность выездного банкета варьируется и составляет от 4 до 6 часов. Начиная от самого начала мероприятия и до его завершения, опытные официанты внимательно обслуживают гостей, следя за наполнением и чистотой столов, наличием всего необходимого, чтобы гостя ничего не отвлекало от торжества.
Закажите организацию банкетов в выездном ресторане "Кейтеринг-Эксперт". Достаточно оставить информацию о запланированном банкете в разделе "контакты". Наши специалисты обязательно расскажут вам о самом важном в организации выездного обслуживания банкета и составят для вас индивидуальную смету.

Наша компания проводит
банкеты до 2500 гостей

Мы не используем шаблоны
ваш выездной банкет будет УНИКАЛен И СОЗДАЕТСЯ С УЧЕТОМ ВАШИХ ПОЖЕЛАНИЙ



Холодные закуски

  • Рыбная коллекция форель морская холодного копчения, семга слабосоленая, масляная рыба, подается с лимоном и оливками 180,00 г. / 675,00
  • Мясная коллекция салями, куриный галантин, буженина, язык говяжий, подается с соусом хрен и горчицей 300,00 г. / 535,00
  • Мясное деликатесное плато куриный галантин, томленая буженина, ростбиф, салями, домашняя аджика 300,00 г. / 595,00
  • Сырная коллекция Маасдам, Тильзитер, Мраморный, Пармезан с грушей, виноградом, мёдом и грецким орехом 270,00 г. / 420,00
  • Коллекция отборных сыров Блю Чиз, Бри, Маасдам, Пармезан, мед, курага, орешки, виноград, базилик 270,00 г. / 540,00
  • Коллекция фермерских сыров Стилтон, Чеддер, Шевре, сыр с голубой плесенью, курага, орехи и мед 270,00 г. / 1'090,00
  • Овощная коллекция с соусом Цацики огурец, помидор, болгарский перец, редис, сельдерей, листья салата, зелень 260,00 г. / 175,00
  • Буррата итальянский сыр с печеными баклажанами 350,00 г. / 330,00
  • Соления из дубовых бочек корнишоны, помидоры Черри, мини кукуруза, маринованная грузинская капуста, маслины 280,00 г. / 295,00
  • Коллекция маринованных грибов со сметаной и зеленью 100,00 г. / 205,00
  • Грузди соленые в сметане с красным луком 100,00 г. / 350,00
  • Сельдь по-домашнему филе сельди, обжаренный отварной картофель, маринованный лук 270,00 г. / 195,00
  • Форшмак из балтийской сельди с хрустящим крутоном и перепелиным яйцом 100,00 г. / 130,00
  • Рулет из огурца с маринованным лососем сливочным сыром и каперсами 200,00 г. / 305,00
  • Королевские креветки в паназиатском стиле на овощной подушке 180,00 г. / 560,00
  • Картофельный драник с щучьей икрой 120,00 г. / 205,00
  • Карпаччо из тунца на слайсах авокадо с лимонной заправкой с эстрагоном 120,00 г. / 300,00
  • Ломтики лосося маринованные в цитрусовом соке со свежей зеленью 100,00 г. / 375,00
  • Блинролл с лососем шеф-посола и сливочным сыром 50,00 г. / 70,00
  • Икра красная со сливочным маслом и лимоном 40,00 г. / 170,00
  • Ломтики телятины Sous Vide с томатами конкассе, листьями рукколы, мягким сыром и заправкой из белого бальзамика 150,00 г. / 235,00
  • Ростбиф с битыми огурцами с томатами черри и заправкой из каперсов 120,00 г. / 295,00
  • Буженина по-итальянски с розмарином и горчичным соусом 100,00 г. / 185,00
  • Vitello tonnato маринованная телятина с соусом из тунца 100,00 г. / 395,00
  • Грудинка на бородинском хлебе с соленым огурцом 60,00 г. / 65,00
  • Куриный галантин с черносливом и беконом 50,00 г. / 75,00
  • Инвольтини с сыром Фета и пряной зеленью 35,00 г. / 70,00
  • Бадриджани c чесночным сыром томатами и грецким орехом 35,00 г. / 70,00
  • Каннеллони из цукини с мягким сыром и вяленными томатами 35,00 г. / 70,00
  • Тортилья с овощами и пряным соусом 25,00 г. / 60,00
  • Домашние паштеты с багетом ассорти паштетов из птицы, грибов, печени и макрели 300,00 г. / 365,00
  • Пате из курицы с луковым конфи и гренками 100,00 г. / 140,00


Салаты

  • Греческий огурец, помидор, болгарский перец, красный лук, салат, маслины, сыр Фета, оливково-бальзамическая заправка 150,00 г. / 155,00
  • Капрезе сочетание сыра Моцарелла и томатов под соусом Песто, подается на листьях салата 150,00 г. / 165,00
  • Средиземноморский листья салата, кусочки маринованного лосося, морепродукты, авокадо, томаты черри, яйцо перепелиное, оливково-бальзамическая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Салат с лососем и киноа романо, киноа, редис, лосось шеф-посола, щавель, оливковая заправка 150,00 г. / 280,00
  • Нисуаз с тунцом тунец, листья салата, яйцо, томаты, красный лук, маслины, соус 1000 островов 150,00 г. / 170,00
  • Салат с раковыми шейками раковые шейки, маслины, оливки, томаты черри, сыр моцарелла, сыр дор-блю, салат айсберг, руккола, чиабатта, соус медово-горчичный и песто 150,00 г. / 320,00
  • Теплый салат с креветками и киноа креветки, киноа, огурец, шпинат, перец болгарский, имбирно-лимонная заправка 150,00 г. / 280,00
  • Цезарь с креветками классический итальянский салат с креветками, чесночными гренками и помидорами Черри 150,00 г. / 280,00
  • Овощной шеф-салат с телятиной обжаренные ломтики телятины, подпеченный сладкий перец, томаты черри, ядра граната, микс листьев салата и апельсиновая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Старорусский филе птицы, говяжий язык, маринованные огурцы и болгарский перец с сыром Пармезан 150,00 г. / 185,00
  • Салат с телятиной и баклажаном романо, телятина, баклажан, сыр дор-блю, томаты вяленые, лук красный, соус песто, бальзамик 150,00 г. / 235,00
  • Цезарь с курицей классический итальянский салат с куриным филе, беконом, чесночными гренками и помидорами черри 150,00 г. / 160,00
  • Салат с утиной грудкой и козьим сыром салат Фризе и айсберг, сыр Шавру, утиная грудка, томаты черри, голубика, кедровые орехи, бальзамический крем, апельсиновый соус 150,00 г. / 300,00
  • Салат с курицей, киноа, авокадо и апельсином куриное, филе, киноа, авокадо, апельсин, лаймовая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Салат с печеной грушей, куриной печенью и терияки томаты черри, сыр дор-блю, печеная груша, куриная печень, микс салатов, соус терияки, сыр пармезан, оливковое масло 150,00 г. / 195,00


Горячие закуски на общих блюдах

  • Кокиль из морепродуктов под шапкой из пармезана 90,00 г. / 125,00
  • Киш Лорен с жульеном из филе цыпленка с грибами 70,00 г. / 75,00
  • Киш Лорен с морепродуктами и пармезаном 70,00 г. / 95,00
  • Шашлычок из свинины с соусом BBQ 95,00 г. / 140,00
  • Шашлычок из куриного филе с соусом Тар-тар 95,00 г. / 110,00
  • Шампиньоны запеченные с томатом, курицей и тимьяном 60,00 г. / 75,00
  • Куриные рулетики в беконе с мягким сыром и соусом песто 100,00 г. / 110,00
  • Мешочек из теста Фило с мясом краба и мандариновым желе 50,00 г. / 135,00
  • Спринг-ролл с лососем и сливочно-икорным соусом 70,00 г. / 155,00
  • Жульен из курицы и грибов классический жульен с куриным филе, шампиньонами, сливками и сыром 90,00 г. / 115,00
  • Сыр халлуми BBQ с ягодным топпингом и томлеными томатами черри 100,00 г. / 150,00
  • Судак в цукини-гриль с томатами черри и миксом салата 100,00 г. / 185,00
  • Каре ягненка BBQ с брусничным соусом 130,00 г. / 515,00
  • Баклажаны печенные с Грано Падано и томатами 60,00 г. / 95,00
  • Овощи гриль с сыром Моцарелла обжаренные на гриле баклажаны, цукини и болгарский перец с сыром моцарелла и свежим базиликом 180,00 г. / 215,00


Горячие мясные блюда

  • Медальоны из говядины с овощами гриль и соусом Сальса 280,00 г. / 795,00
  • Рулет из телятины с сыром Дор-Блю с пирогом из тыквы и соусом Шато 280,00 г. / 560,00
  • Филе миньон с зеленым маслом и глазированными овощами 280,00 г. / 890,00
  • Язык в чесночном масле с обжаренным картофелем, грибами и соусом Сливочный хрен 260,00 г. / 395,00
  • Медальоны из свиной вырезки в беконе на картофеле дофинуа 270,00 г. / 450,00
  • Стейк из свинины с овощами гриль и соусом из ямайского перца 310,00 г. / 430,00
  • Свинина-гриль с картофелем по-деревенски и соусом Демиглас 320,00 г. / 430,00
  • Рулет из куриного филе с креветками с соусом Блю Чиз 200,00 г. / 320,00
  • Куриное филе с манговым соусом с жареными фруктами и зеленой спаржей 240,00 г. / 365,00
  • Филе цыпленка гриль с картофелем Айдахо и грибным соусом 320,00 г. / 345,00
  • Филе индейки с трюфельным жульеном 220,00 г. / 395,00
  • Котлета Пожарская с картофельным пюре, беконом и сметанным соусом 300,00 г. / 295,00
  • Ножка кролика с картофелем дофинуа с соусом из лесных грибов 300,00 г. / 515,00
  • Утиная грудка на гриле с апельсиновым конкассе, томленым булгуром и овощами 280,00 г. / 580,00


Горячие рыбные блюда

  • Американский лососёвый пирог со сливочно-икорным соусом 230,00 г. / 420,00
  • Стейк бабочка из лосося подается с кулечками из блинов с картофелем и грибами, со сметанным соусом 320,00 г. / 690,00
  • Лосось под тремя соусами стейк из лосося со сливочно-икорным соусом, песто и соусом из сладкого перца 250,00 г. / 745,00
  • Филе запеченого лосося со спаржей и лимоном BBQ 250,00 г. / 730,00
  • Стейк из лосося на гриле с соте из шпината и икорным соусом 250,00 г. / 730,00
  • Судак в миндальной корочке на подушке из овощей с Польским соусом 290,00 г. / 450,00
  • Филе судака с соусом Белое вино с пюре из брокколи и бурым рисом 290,00 г. / 495,00
  • Филе судака гриль с салатом из киноа и овощным рататуем 250,00 г. / 495,00
  • Палтус на подушке из спаржи со сливочным соусом 290,00 г. / 595,00
  • Палтус с картофельным пюре и белыми грибами 260,00 г. / 645,00
  • Форель с жульеном из овощей кедровыми орехами и соусом из шпината 195,00 г. / 430,00
  • Филе трески с перечным соусом с цукини гриль 265,00 г. / 515,00
  • Филе сибаса с базиликовым соусом с цукини и томатами гриль 250,00 г. / 505,00
  • Белый амур с печеной тыквой 200,00 г. / —


Grill-Bar

  • Шашлык из свиной шеи с соусом BBQ 125,00 г. / 175,00
  • Шашлык из куриного филе с болгарским перцем и соусом Тар-тар 125,00 г. / 130,00
  • Шашлык из сёмги с соусом из свежего шпината 125,00 г. / 440,00
  • Стейк из свиной шеи с соусом BBQ и свежими овощами 220,00 г. / 365,00
  • Стейк из красного мяса курицы с соусом Тар-Тар и свежими овощами 220,00 г. / 265,00
  • Стейк из говядины с соусом красное вино и свежими овощами 220,00 г. / 475,00
  • Стейк из лосося с соусом песто и лимоном 220,00 г. / 730,00
  • Ростбиф с овощами гриль 200,00 г. / 475,00
  • Рулет из телятины с гранатовым соусом и виноградом 200,00 г. / 475,00
  • Цыпленок Тапака с соусом Черный перец 500,00 г. / 280,00
  • Поркетта с цукини гриль 200,00 г. / 385,00
  • Свиная корейка с сыром и халапеньо 200,00 г. / 320,00
  • Свиная вырезка в беконе с соусом Черный перец 200,00 г. / 395,00
  • Колбаски гриль с соусом BBQ 140,00 г. / 195,00
  • Ребра свиные в медово-имбирном маринаде 140,00 г. / 195,00
  • Крылья Баффало с соусом BBQ 120,00 г. / 175,00
  • Овощи гриль на шпажке баклажан, цукини, перец 100,00 г. / 95,00
  • Бургер с говядиной котлета из говяжьей вырезки, красный лук, свежий огурец, томаты, сыр, соус 220,00 г. / 315,00
  • Бургер с курицей куриная котлета, бекон, салат, маринованный огурец, томат, соус 220,00 г. / 260,00
  • Венская колбаска с овощами, луком и с соусом BBQ на хрустящем багете 140,00 г. / 175,00
  • Шаверма с курицей свежий огурец, перец болгарский, морковь по-корейски, соус тар-тар, зелень 220,00 г. / 175,00
  • Хот-дог сосиска BBQ, морковь по-корейски, соус BBQ, горчица, лук, зелень 120,00 г. / 125,00
  • Плов из курицы 250,00 г. / 175,00
  • Плов из баранины 250,00 г. / 295,00
  • Вок на мангале овощи, птица 200,00 г. / 290,00
  • Вок на мангале овощи, телятина 200,00 г. / 320,00
  • Вок на мангале овощи 200,00 г. / 265,00
  • Скумбрия копченная на вишневой щепе с лимоном 150,00 г. / 280,00


Десерты

  • Мини-пирожное ассорти 25,00 г. / 70,00
  • Десерт Павлова с клубникой 25,00 г. / 85,00
  • Орехово-карамельный десерт с мятой 30,00 г. / 65,00
  • Панна-котта с фруктовым желе из манго, клубники и базилика 50,00 г. / 80,00
  • Крем-брюле со свежими ягодами 50,00 г. / 85,00
  • Лесные ягоды в желе с апельсиновым чипсом 60,00 г. / 65,00
  • Творожно-шоколадный десерт с черносливом 60,00 г. / 75,00
  • Тирамису в шоте 50,00 г. / 75,00
  • Мусс из сыра Маскарпоне с персиком 60,00 г. / 75,00
  • Штрудель с грушей и грецким орехом 35,00 г. / 60,00
  • Пирожное Шу со сливочным кремом и ягодами 25,00 г. / 60,00


Фрукты

  • Апельсин 100,00 г. / 40,00
  • Грейпфрут 100,00 г. / 40,00
  • Мандарин 100,00 г. / 40,00
  • Киви 100,00 г. / 40,00
  • Виноград красный 100,00 г. / 60,00
  • Виноград зелёный 100,00 г. / 60,00
  • Груша 100,00 г. / 40,00
  • Яблоки 100,00 г. / 40,00
  • Ананас 100,00 г. / 60,00


Горячие напитки

  • Чай "Greenfield" черный, с бергамотом, зеленый, с жасмином, с мелиссой, с малиной 200,00 г. / 40,00
  • Чай заварной на Алтайских травах 200,00 г. / 60,00
  • Чай листвой во френч-прессе черный и зеленый чай, лимон, сахар 200,00 г. / 60,00
  • Горячий имбирный чай с лимоном 200,00 г. / 60,00
  • Кофе Американо заварной зерновой сливки, сахар 200,00 г. / 60,00
  • Кофе зерновой из кофе-машины Американо, Эспрессо сливки, сахар 200,00 г. / 90,00
  • Горячий шоколад с маршмеллоу 200,00 г. / 90,00
  • Глинтвейн пряный безалкогольный 200,00 г. / 110,00
  • Сбитень пряный безалкогольный 200,00 г. / 100,00


Напитки

  • Морс клюквенный фирменный морс из клюквы 250,00 г. / 45,00
  • Морс облепиховый фирменный морс из облепихи 250,00 г. / 55,00
  • Морс малиновый с имбирем 250,00 г. / 55,00
  • Цитрусовый лимонад с базиликом 250,00 г. / 90,00
  • Клубничный лимонад с лимоном и апельсином 250,00 г. / 90,00
  • Ананасовый лимонад с киви и апельсином 250,00 г. / 90,00
  • Холодный имбирный чай с мятой и лаймом 200,00 г. / 90,00
  • Смузи клубника, банан с соком и сливками 250,00 г. / 105,00
  • Смузи черничный с домашним йогуртом 250,00 г. / 105,00
  • Смузи цитрусовый апельсин, лимон, грейпфрут 250,00 г. / 105,00
  • Минеральная вода "Святой Источник" газированная, не газированная 500,00 г. / 60,00
  • Минеральная вода премиум в стеклянной бутылке газированная, не газированная 250,00 г. / 290,00
  • Сок Rich апельсин, яблоко, мультифрукт, виноград, вишня, персик, ананас 250,00 г. / 75,00


организация банкетов в екатеринбурге

Теперь, когда вы ознакомились с меню, самое время составить для вас смету по организации банкета. Оставьте нам номер телефона и банкет-менеджер перезвонит вам для уточнения всех деталей. Также вы можете заполнить форму на сайте. Предложение будет отправлено вам на электронную почту в срок от 30 минут.

ЗАКАЗАТЬ БАНКЕТ         МЕНЮ ВЫЕЗДНОЙ ФУРШЕТ

Напишите нам