Когда встает вопрос об организации мероприятия, у заказчика часто встает выбор между форматами питания. Свадьбы, корпоративы, торжественные части после деловых мероприятий – для всех этих событий может быть уместна организация как банкета, так и фуршета. Как выбрать?

Есть несколько критериев, которые важно учесть при выборе формата кейтеринга:

• Площадка. Позволяет ли зал, в котором будет проходить корпоратив, организовать банкет? По стандарту, при проведении банкета, на одного гостя должно приходиться по 2 квадратных метра пространства. Для фуршета достаточно одного квадратного метра. Это важно, ведь для проведения корпоратива в формате банкета необходимо не только комфортно разместить столы, но и оставить свободное место для сцены, интерактивов и танцев.
  В случае, если места недостаточно, чтобы вместить всех гостей, а выбранная площадка – единственный подходящий вариант, мы рекомендуем сделать выбор в пользу фуршета. Фуршет на свадьбу или на корпоратив – все более часто выбираемый формат кейтеринга, имеющий свои неоспоримые плюсы.
• Программа мероприятия и его продолжительность. Если на мероприятии планируется большое количество зон с различными мастер-классами, фотозоны, конкурсы и прочие активности, предполагающие постоянное перемещение гостей, то заказать фуршет будет лучшим решением. В этом случае гости не привязаны к своему месту за банкетным столом и могут самостоятельно выбирать где и когда находиться. А коктейльные столы, размещенные в зале, сделают перекус максимально удобным.
  Если же программа мероприятия планируется длительной и в одном зале, где важно сосредоточить внимание гостей, то банкет будет станет вариантом.
• Бюджет мероприятия. Конечно же, стоимость организации кейтеринга во многом зависит от количества гостей, продолжительности, а также ассортимента закусок. Но, тем не менее, чаще всего организовать фуршет обходится несколько дешевле, чем банкет.

Какой бы формат вы ни выбрали, можете быть уверены, что мы поможем организовать кейтеринг для вашего мероприятия в лучшем виде!

Catering-Expert. Мы в ответе за тех, кого накормили!