Когда перед заказчиком встает задача организовать кейтеринг, но такая услуга еще незнакома, перед ним всегда встает вопрос о том, какой формат выбрать – заказать коктейль или фуршет? Организовать банкет или гала-ужин? Что является ключевым при выборе подходящего формата, рассказываем в сегодняшней новости.
Самое главное, что определяет формат кейтеринга – это план мероприятия. Будут ли гости свободно перемещаться по территории, участвуя в различных интерактивах, или же вечер будет сопровождать ведущий и выступления, а внимание зрителя должно быть приковано к сцене.
В первом варианте оптимальной станет организация фуршета или коктейля, если речь о тожественных вечерах. Разница между этими форматами заключается в том, что фуршет предполагает выкладку закусок на общие фуршетные линии, к которым гости могут подойти в любое время и выбрать приглянувшиеся закуски.
Коктейльная вечеринка считается более статусной и требует большего количества персонала, ведь в данном формате все закуски и напитки предлагаются в обнос.
Если в рамках вашего мероприятия требуется рассадка гостей, то выбирать необходимо между банкетом и гала-ужином. Классический банкет может быть разной продолжительности, а ассортимент блюд и их смена происходит в течение всего вечера. Повод для события может быть совершенно любым – банкет на корпоратив или на свадьбу, на день рождения или даже просто так!)
Но если необходимо подчеркнуть статус мероприятия и сделать его еще более торжественным, то стоит сделать выбор в пользу гала-ужина. Он предполагает вынос всех блюд для каждого гостя отдельно, начиная от холодных закусок и заканчивая десертом. Такой ужин так же требует большего количества персонала, чтобы каждому гостю было уделено достаточное количество внимания, а все блюда были поданы максимально быстро.
Какой бы ни была сложность запланированного мероприятия, наша команда профессионалов всегда готова воплотить в жизнь самые смелые идеи. Будьте уверены, что любой из форматов мероприятия будет организован на высшем уровне!
Catering-Expert. Ваш секретный ингредиент.