При организации делового мероприятия необходимо учесть множество нюансов. Площадка должна полностью соответствовать формату: например, для проведения лекций нужно создать удобства как для гостей, так и для спикеров, а для презентации важно спроектировать комфортные интерактивные зоны и предусмотреть их расположение так, чтобы участникам мероприятия было удобно передвигаться по залу. Зона кейтеринга так же должна быть эргономичной и доступной. Что для этого важно учесть?

Во-первых, кофе-брейк на подобного рода мероприятиях должен быть максимально удобным. Как правило, перерывы в рамках деловых событий достаточно короткие, то есть гости должны успеть перекусить не только вкусно, но и сытно.

При этом необходимо сделать ассортимент закусок таким, чтобы их можно было съесть стоя, без использования столовых приборов. Лучше всего для этого подойдет выпечка, сэндвичи, канапе, и, конечно, в меню обязательно будут добавлены горячие напитки и вода.

Во-вторых, важно оставить для зоны кейтеринга достаточное пространство, чтобы гости могли не только свободно подойти к фуршетной линии, но и нашли удобное место для перекуса. Для этого идеально подходят высокие коктейльные столы, за которыми можно комфортно расположиться. За одним столом могут встать одновременно до 6-8 гостей.

В-третьих, в рамках организации кофе-брейка на конференцию или любое другое деловое мероприятие нужно помнить, что подготовка к паузе и перенакрытие или уборка – это достаточно шумные процессы. Лучше всего, если зона питания будет находиться в отдельном помещении, где работа персонала не будет мешать проведению основной части программы.

Так же необходимо предусмотреть подсобное помещение для кейтеринга, ведь оборудование и грязная посуда должны быть скрыты от глаз гостей. В случае, если помещение не располагает свободными комнатами, можно организовать техническое помещение за ширмой.

Все эти детали обязательно берутся во внимание при оформлении заявки на проведение мероприятия. Нам важно организовать кофе-брейк для вашего события на самом высоком уровне! Будьте уверены, что, обратившись к нам, вы попадаете в руки настоящих профессионалов.

Catering-Expert. Мы в ответе за тех, кого накормили!