Новогодний корпоратив – то, чего сотрудники компаний ждут с большим нетерпением. Это прекрасный повод отметить наступление нового этапа, проводить старый год вместе со всеми планами и горящими сроками, встретиться в неформальной обстановке с коллегами и наконец-то отдохнуть. Но для того, чтобы корпоратив прошел по-настоящему весело и в удовольствие, руководству и организаторам придется серьезно потрудиться: нужно найти идеальное место, составить программу праздника, пригласить ведущих и артистов и, конечно же, организовать банкет!

Как составить идеальное меню? Делимся нашими рекомендациями!

Во-первых, нужно помнить, что каждый гость – обладатель индивидуальных вкусовых предпочтений. Это не значит, что необходимо делать опрос каждого человека по пожеланиям (хотя в некоторых случаях, например, если банкет проходит для VIP-гостей – это уместно). Достаточно составить ассортимент блюд достаточно разнообразным, чтобы каждый смог найти что-то по душе.

По этой же причине наша вторая рекомендация – делать как можно меньше порционных блюд, а горячее делать с выбором. Салаты и закуски лучше всего предложить гостям в стол и в ассортименте.

Важно не забыть об оптимальном выходе в граммах на гостя. Для стандартного банкета продолжительностью до 6 часов стандартная рекомендация – 1000-1100 граммов. Меньшее количество еды может закончиться быстрее, чем мероприятие. Не менее важную роль играет наличие алкоголя, ведь с ним закусок нужно больше.
Ну и, конечно, время года накладывает свой отпечаток на ассортимент – зимой всем нам хочется чего-нибудь посытнее)

Кейтеринг в Екатеринбурге имеет большой опыт в организации корпоративных мероприятий. Наша команда помогает компаниям Екатеринбурга и области проводить банкеты вот уже четырнадцатую зиму! Если вам необходимо заказать банкет на корпоратив или же у вас есть вопросы или сомнения, обязательно обратитесь к нам, и наши менеджеры с удовольствием помогут!