Для того, чтобы ваше мероприятие было не только вкусным, но и комфортным для гостей, важно правильно подобрать площадку для его организации. Каждый формат предполагает свои особенности.

Например, если вам нужно организовать банкет для корпоратива, то важно найти просторный зал, который позволит не только рассадить всех гостей, но и сохранить пространство для их передвижения и работы персонала. Стандартом, от которого принято отталкиваться, считается 1,5-2 квадратных метра на гостя.

Это минимальная площадь, которая не учитывает танцпол или сцену, которые, чаще всего, необходимы на подобных мероприятиях. Таким образом, только для рассадки 100 гостей необходимо минимум 150-200 квадратных метров свободного пространства.

Если же вы решили заказать фуршет на свадьбу, то площадь помещения, где он будет располагаться, должна быть рассчитана из 1-1,2 квадратных метра на гостя. Это пространство включает в себя расположение фуршетных линий с закусками, свободное место для передвижения гостей по залу, расстановку коктейльных столов для их удобства. При этом, если необходимо дополнительно организовать зону рассадки, то нужно учитывать дополнительную площадь.

Любой из форматов должен предполагать не только достаточное пространство для гостей мероприятия, но и для персонала. В каждом случае обязательно необходимо предусмотреть подсобное помещение для сотрудников кейтеринга, где может храниться оборудование, посуда и прочие вещи. Согласитесь, что гостям будет неприятно, если грязная посуда и транспортная упаковка будут у них на виду. Идеальным будет, если подсобное помещение располагает доступом к водопроводу.

Так же важно обеспечить доступ к электричеству, ведь часть оборудования, необходимого для мероприятия, требуют доступа к сети. Мощность электроприборов, которые будут задействованы, сможет подсказать проектный менеджер.

Кейтеринг в Екатеринбурге в действительности может творить чудеса и создавать мероприятия в практически любых условиях. Но для того, чтобы гостям было по-настоящему комфортно и мероприятие прошло на высшем уровне, важно учитывать данный минимум. Наша команда будет рада помочь вам!