г. Екатеринбург, ул. Цвиллинга, 7
+7 (343) 346 81 81
 

Барбекю

На протяжении 5 лет доверяем организацию питания в рамках наших корпоративных и деловых мероприятий только этой компании. Мы нашли друг друга в 2012 году, тогда "Кейтеринг-Эксперт" помог организовать вкуснейшее барбекю для наших заказчиков. Молодая команда так уверенно и профессионально сработала, что на следующий год мы снова сотрудничали. Здорово, что мы нашли компанию, способную реализовать наши серьезные кулинарные пожелания. Компанию, в которой мы полностью уверены.
Евгений Евсюнин Руководитель отдела маркетинга в ООО "Астерит"

Почему друзьям и коллегам рекомендуют заказать барбекю у нас

  • Разумная цена качественной услуги
  • Уверенность в безопасности продукции и наличии сертификатов
  • Возможность дегустации выбранных закусок
  • Опыт подрядчика в организации барбекю любого масштаба и рекомендации
  • Помощь при выборе площадки
  • Консультации по вопросам оптимального размещения гостей, подбора блюд и напитков

Барбекю отлично походит для мероприятий, организованных на природе. В их числе спартакиада, командообразование, ралли по пересеченной местности, демонстрация спецтехники, юбилеи, семейные и другие торжества.
Учитывая погодные особенности региона, необходимым является наличие шатра либо беседки для гостей.
Формат может быть выбран по желанию клиента, но чаще используется полная рассадка, как при банкете.
Ассортимент меню выездного барбекю включает в себя холодные закуски, салаты и множество видов мясных блюд. Мясо обязательно готовится на углях и подается сразу горячим и ароматным. К данному мероприятию может быть предложен большой выбор напитков. Очень часто гости отдают предпочтение глинтвейну.
Продолжительность выездного барбекю всегда индивидуальна, но в среднем составляет от 2 до 8 часов и зависит от повода. На протяжении всего мероприятия официанты отвечают за удобство гостей, наполнение столов, напитки и чистоту.

Наша компания проводит 
барбекю до 2500 гостей

МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ШАБЛОНЫ.
ваше выездное барбекю будет УНИКАЛЬНО И СОЗДАЕТСЯ С УЧЕТОМ ВАШИХ ПОЖЕЛАНИЙ.



Холодные закуски

  • Рыбная коллекция форель морская холодного копчения, семга слабосоленая, масляная рыба, подается с лимоном и оливками 180,00 г. / 675,00
  • Мясная коллекция куриный галантин, буженина, язык говяжий, подается с соусом хрен и горчицей 300,00 г. / 535,00
  • Мясное деликатесное плато томленая буженина, язык говяжий, ростбиф, сырокопченая колбаса, домашняя аджика 300,00 г. / 595,00
  • Сырная коллекция Маасдам, Тильзитер, Мраморный, Пармезан с грушей, виноградом, мёдом и грецким орехом 270,00 г. / 420,00
  • Коллекция отборных сыров Блю Чиз, Бри, Маасдам, Пармезан, мед, курага, орешки, виноград, базилик 270,00 г. / 540,00
  • Коллекция фермерских сыров Стилтон, Чеддер, Шевре, сыр с голубой плесенью, курага, орехи и мед 270,00 г. / 1'090,00
  • Овощная коллекция с соусом Цацики огурец, помидор, болгарский перец, редис, сельдерей, листья салата, зелень 260,00 г. / 175,00
  • Буррата итальянский сыр с печеными баклажанами 350,00 г. / 330,00
  • Соления из дубовых бочек корнишоны, помидоры Черри, мини кукуруза, маринованная грузинская капуста, маслины 280,00 г. / 295,00
  • Коллекция маринованных грибов со сметаной и зеленью 100,00 г. / 205,00
  • Грузди соленые в сметане с красным луком 100,00 г. / 350,00
  • Сельдь по-домашнему филе сельди, обжаренный отварной картофель, маринованный лук 270,00 г. / 195,00
  • Форшмак из балтийской сельди с хрустящим крутоном и перепелиным яйцом 100,00 г. / 130,00
  • Рулет из огурца с маринованным лососем сливочным сыром и каперсами 200,00 г. / 305,00
  • Королевские креветки в паназиатском стиле на овощной подушке 180,00 г. / 560,00
  • Картофельный драник с щучьей икрой 120,00 г. / 205,00
  • Карпаччо из тунца на слайсах авокадо с лимонной заправкой с эстрагоном 120,00 г. / 300,00
  • Ломтики лосося маринованные в цитрусовом соке со свежей зеленью 100,00 г. / 375,00
  • Блинролл с лососем шеф-посола и сливочным сыром 50,00 г. / 70,00
  • Икра красная со сливочным маслом и лимоном 40,00 г. / 170,00
  • Ломтики телятины Sous Vide с томатами конкассе, листьями рукколы, мягким сыром и заправкой из белого бальзамика 150,00 г. / 235,00
  • Ростбиф с битыми огурцами с томатами черри и заправкой из каперсов 120,00 г. / 295,00
  • Буженина по-итальянски с розмарином и горчичным соусом 100,00 г. / 185,00
  • Vitello tonnato маринованная телятина с соусом из тунца 100,00 г. / 395,00
  • Грудинка на бородинском хлебе с соленым огурцом 60,00 г. / 65,00
  • Куриный галантин с черносливом и беконом 50,00 г. / 75,00
  • Инвольтини с сыром Фета и пряной зеленью 35,00 г. / 70,00
  • Бадриджани c чесночным сыром томатами и грецким орехом 35,00 г. / 70,00
  • Каннеллони из цукини с мягким сыром и вяленными томатами 35,00 г. / 70,00
  • Тортилья с овощами и пряным соусом 25,00 г. / 60,00
  • Домашние паштеты с багетом ассорти паштетов из птицы, грибов, печени и макрели 300,00 г. / 365,00
  • Пате из курицы с луковым конфи и гренками 100,00 г. / 140,00


Салаты

  • Греческий огурец, помидор, болгарский перец, красный лук, салат, маслины, сыр Фета, оливково-бальзамическая заправка 150,00 г. / 155,00
  • Капрезе сочетание сыра Моцарелла и томатов под соусом Песто, подается на листьях салата 150,00 г. / 165,00
  • Средиземноморский листья салата, кусочки маринованного лосося, морепродукты, авокадо, томаты черри, яйцо перепелиное, оливково-бальзамическая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Салат с лососем и киноа романо, киноа, редис, лосось шеф-посола, щавель, оливковая заправка 150,00 г. / 280,00
  • Нисуаз с тунцом тунец, листья салата, яйцо, томаты, красный лук, маслины, соус 1000 островов 150,00 г. / 170,00
  • Салат с раковыми шейками раковые шейки, маслины, оливки, томаты черри, сыр моцарелла, сыр дор-блю, салат айсберг, руккола, чиабатта, соус медово-горчичный и песто 150,00 г. / 320,00
  • Теплый салат с креветками и киноа креветки, киноа, огурец, шпинат, перец болгарский, имбирно-лимонная заправка 150,00 г. / 280,00
  • Цезарь с креветками классический итальянский салат с креветками, чесночными гренками и помидорами Черри 150,00 г. / 280,00
  • Овощной шеф-салат с телятиной обжаренные ломтики телятины, подпеченный сладкий перец, томаты черри, ядра граната, микс листьев салата и апельсиновая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Старорусский филе птицы, говяжий язык, маринованные огурцы и болгарский перец с сыром Пармезан 150,00 г. / 185,00
  • Салат с телятиной и баклажаном романо, телятина, баклажан, сыр дор-блю, томаты вяленые, лук красный, соус песто, бальзамик 150,00 г. / 235,00
  • Цезарь с курицей классический итальянский салат с куриным филе, беконом, чесночными гренками и помидорами черри 150,00 г. / 160,00
  • Салат с утиной грудкой и козьим сыром салат Фризе и айсберг, сыр Шавру, утиная грудка, томаты черри, голубика, кедровые орехи, бальзамический крем, апельсиновый соус 150,00 г. / 300,00
  • Салат с курицей, киноа, авокадо и апельсином куриное, филе, киноа, авокадо, апельсин, лаймовая заправка 150,00 г. / 195,00
  • Салат с печеной грушей, куриной печенью и терияки томаты черри, сыр дор-блю, печеная груша, куриная печень, микс салатов, соус терияки, сыр пармезан, оливковое масло 150,00 г. / 195,00


Горячие закуски на общих блюдах

  • Кокиль из морепродуктов под шапкой из пармезана 90,00 г. / 125,00
  • Киш Лорен с жульеном из филе цыпленка с грибами 70,00 г. / 75,00
  • Киш Лорен с морепродуктами и пармезаном 70,00 г. / 95,00
  • Шашлычок из свинины с соусом BBQ 95,00 г. / 140,00
  • Шашлычок из куриного филе с соусом Тар-тар 95,00 г. / 110,00
  • Шампиньоны запеченные с томатом, курицей и тимьяном 60,00 г. / 75,00
  • Куриные рулетики в беконе с мягким сыром и соусом песто 100,00 г. / 110,00
  • Мешочек из теста Фило с мясом краба и мандариновым желе 50,00 г. / 135,00
  • Спринг-ролл с лососем и сливочно-икорным соусом 70,00 г. / 155,00
  • Жульен из курицы и грибов классический жульен с куриным филе, шампиньонами, сливками и сыром 90,00 г. / 115,00
  • Сыр халлуми BBQ с ягодным топпингом и томлеными томатами черри 100,00 г. / 150,00
  • Судак в цукини-гриль с томатами черри и миксом салата 100,00 г. / 185,00
  • Каре ягненка BBQ с брусничным соусом 130,00 г. / 515,00
  • Баклажаны печенные с Грано Падано и томатами 60,00 г. / 95,00
  • Овощи гриль с сыром Моцарелла обжаренные на гриле баклажаны, цукини и болгарский перец с сыром моцарелла и свежим базиликом 180,00 г. / 215,00


Grill-Bar

  • Шашлык из свиной шеи с соусом BBQ 125,00 г. / 175,00
  • Шашлык из куриного филе с болгарским перцем и соусом Тар-тар 125,00 г. / 130,00
  • Шашлык из сёмги с соусом из свежего шпината 125,00 г. / 440,00
  • Стейк из свиной шеи с соусом BBQ и свежими овощами 220,00 г. / 365,00
  • Стейк из красного мяса курицы с соусом Тар-Тар и свежими овощами 220,00 г. / 265,00
  • Стейк из говядины с соусом красное вино и свежими овощами 220,00 г. / 475,00
  • Стейк из лосося с соусом песто и лимоном 220,00 г. / 730,00
  • Ростбиф с овощами гриль 200,00 г. / 475,00
  • Рулет из телятины с гранатовым соусом и виноградом 200,00 г. / 475,00
  • Цыпленок Тапака с соусом Черный перец 500,00 г. / 280,00
  • Поркетта с цукини гриль 200,00 г. / 385,00
  • Свиная корейка с сыром и халапеньо 200,00 г. / 320,00
  • Свиная вырезка в беконе с соусом Черный перец 200,00 г. / 395,00
  • Колбаски гриль с соусом BBQ 140,00 г. / 195,00
  • Ребра свиные в медово-имбирном маринаде 140,00 г. / 195,00
  • Крылья Баффало с соусом BBQ 120,00 г. / 175,00
  • Овощи гриль на шпажке баклажан, цукини, перец 100,00 г. / 95,00
  • Бургер с говядиной котлета из говяжьей вырезки, красный лук, свежий огурец, томаты, сыр, соус 220,00 г. / 315,00
  • Бургер с курицей куриная котлета, бекон, салат, маринованный огурец, томат, соус 220,00 г. / 260,00
  • Венская колбаска с овощами, луком и с соусом BBQ на хрустящем багете 140,00 г. / 175,00
  • Шаверма с курицей свежий огурец, перец болгарский, морковь по-корейски, соус тар-тар, зелень 220,00 г. / 175,00
  • Хот-дог сосиска BBQ, морковь по-корейски, соус BBQ, горчица, лук, зелень 120,00 г. / 125,00
  • Плов из курицы 250,00 г. / 175,00
  • Плов из баранины 250,00 г. / 295,00
  • Вок на мангале овощи, птица 200,00 г. / 290,00
  • Вок на мангале овощи, телятина 200,00 г. / 320,00
  • Вок на мангале овощи 200,00 г. / 265,00
  • Скумбрия копченная на вишневой щепе с лимоном 150,00 г. / 280,00


Горячие напитки

  • Чай "Greenfield" черный, с бергамотом, зеленый, с жасмином, с мелиссой, с малиной 200,00 г. / 40,00
  • Чай заварной на Алтайских травах 200,00 г. / 60,00
  • Чай листвой во френч-прессе черный и зеленый чай, лимон, сахар 200,00 г. / 60,00
  • Горячий имбирный чай с лимоном 200,00 г. / 60,00
  • Кофе Американо заварной зерновой сливки, сахар 200,00 г. / 60,00
  • Кофе зерновой из кофе-машины Американо, Эспрессо сливки, сахар 200,00 г. / 90,00
  • Горячий шоколад с маршмеллоу 200,00 г. / 90,00
  • Глинтвейн пряный безалкогольный 200,00 г. / 110,00
  • Сбитень пряный безалкогольный 200,00 г. / 100,00


Напитки

  • Морс клюквенный фирменный морс из клюквы 250,00 г. / 45,00
  • Морс облепиховый фирменный морс из облепихи 250,00 г. / 55,00
  • Морс малиновый с имбирем 250,00 г. / 55,00
  • Цитрусовый лимонад с базиликом 250,00 г. / 90,00
  • Клубничный лимонад с лимоном и апельсином 250,00 г. / 90,00
  • Ананасовый лимонад с киви и апельсином 250,00 г. / 90,00
  • Холодный имбирный чай с мятой и лаймом 200,00 г. / 90,00
  • Смузи клубника, банан с соком и сливками 250,00 г. / 105,00
  • Смузи черничный с домашним йогуртом 250,00 г. / 105,00
  • Смузи цитрусовый апельсин, лимон, грейпфрут 250,00 г. / 105,00
  • Минеральная вода "Святой Источник" газированная, не газированная 500,00 г. / 60,00
  • Минеральная вода премиум в стеклянной бутылке газированная, не газированная 250,00 г. / 290,00
  • Сок Rich апельсин, яблоко, мультифрукт, виноград, вишня, персик, ананас 250,00 г. / 75,00


Теперь, когда вы ознакомились с меню, самое время составить для вас смету по организации барбекю. Оставьте нам номер телефона и банкет-менеджер перезвонит вам для уточнения всех деталей. Также вы можете заполнить форму на сайте. Предложение будет отправлено вам на электронную почту в срок от 30 минут.

ЗАКАЗАТЬ БАРБЕКЮ



Напишите нам